Europe Evénements - Soirées

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L’atelier de Bacchus est une dégustation animée par un ou plusieurs œnologues professionnels autour de vins soigneusement choisis pour leurs qualités et leurs histoires. Uniquement des premiers crus sont sélectionnés pour cette dégustation.

Formules de dégustation au choix

Animation cocktail ou apéritif : entre les dégustations, l’œnologue vous fera jouer autour de divers quiz et testera votre "nez" avec une sélection d’arômes provenant du "Nez du Vin de Jean Lenoir". Une initiation pendant laquelle les participants découvrent aussi quelques secrets de dégustation. Comment déguster un vin ? Présentation de la technique d’analyse sensorielle, explications des différentes sensations perçues au nez, en bouche...

Harmonie des mets et des vins : Le vin, compagnon incontournable de votre repas, il en augmente le plaisir. Plaisir des papilles, pas seulement ; riche en couleurs et en arômes, le vin se regarde, se hume, s’apprend. La soirée harmonie des mets et des vins est animée par un ou plusieurs sommeliers (basée sur le même principe que l’animation apéritive, mais se déroule autour de 4 à 6 vins. Le repas sera animé autour de vins servis à l’aveugle et toujours sélectionnés par nos soins pour la recherche d’un accord parfait.

Animations sur-mesures : ces animations peuvent se réaliser avec des vins de votre choix. Nous vous proposons une sélection riche et variée, du Grand Millésime au Grand Cru.

Accords vins et fromages : Autour de plusieurs fromages de « terroir » soigneusement sélectionnés, l’œnologue vous commentera chaque accord avec chaque type de vin (vins blancs secs et moelleux, vins rouges souples et tanniques), sans oublier les anecdotes historiques sur les vins et fromages dégustés.

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